为深化桂港区域交流合作，推动中外合作办学内涵发展，6月10日，酒店管理与数字化运营专业（桂港合作办学）在校内成功举办“桂港美食文化交流”活动。此次活动在学院天香美食社成员的专业指导下，由2023、2024级桂港班学生亲手制作港式特色美食，以舌尖上的美味搭建起文化沟通的桥梁。

天香美食社成员从食材挑选、烹饪技巧等方面进行了细致讲解。同学们分组协作，精心制作蛋挞、云吞面、避风塘炒虾蟹等港式经典美食。每一道工序都凝聚着同学们对美食的匠心，更彰显了桂港饮食文化的独特魅力。同学们表示通过美食制作，对香港文化有了更直观地认识，也感受到了合作办学带来的文化交融乐趣。

天香美食社社长周志强讲解蛋挞制作原料（周韵/摄）

学生在天香美食社成员的指导下包云吞（周韵/摄）

学生在天香美食社成员的指导下制作避风塘炒虾蟹（周韵/摄）

成品展示（周韵/摄）

此次桂港美食文化交流活动，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的深度对话。同学们将专业知识转化为实践能力，在制作美食的过程中提升了酒店管理与数字化运营专业所需的餐饮服务与实操技能，点燃了同学们对下学期赴港学习的深切期待和热情，有助于学生更加明确即将到来的香港学习之旅将是深化专业认知、拓展国际视野的关键一步。同时，活动进一步增强了桂港合作办学班学生的文化认同感与团队凝聚力，为培养具有国际视野和多元文化素养的酒店管理人才奠定了坚实基础。

活动合影（周韵/摄）

供  稿：437ccm·必赢国际 周 韵

一审一校：437ccm·必赢国际 方 堃

二审二校：437ccm·必赢国际 罗文杰

三审三校：437ccm·必赢国际 卢睿