为深化职业教育教学改革，精准对接旅游行业和大健康产业的发展需求，2025年春学期学院精心策划开展公开课活动，聚焦酒店、旅游管理、烹饪、健康等专业领域，以优秀教师示范性公开课与新入职教师教学型公开课为抓手，全方位实施教学传帮带，全力打造高质量教学水平。

本学期的公开课主要是选择教学经验丰富、参加教学能力大赛获得佳绩的优秀教师和刚入职不久的年轻教师。在优秀教师示范课上，她们紧密结合行业前沿趋势，将智慧旅游、数字化酒店管理等新理念融入课堂。通过模拟酒店运营场景、设计旅游线路规划实战任务，培养学生的服务意识与运营管理能力；烹饪专业教师则秉持传承与创新并重的理念，从食材挑选、烹饪技法到菜品创意设计，全方位展示专业功底，以一道道兼具传统风味与现代审美的佳肴，诠释烹饪艺术的魅力。这些课程不仅展现了教师深厚的专业素养，更为专业教学指明方向，助力学生掌握行业核心技能。对于新入职的年轻教师，通过公开课可以发现他们的不足，可以更有针对性地进行教学指导，鼓励他们积极探索创新教学模式和灵活多样的教学方法，多向优秀教师学习，不断努力提升教学水平。

课后学院组织教师围绕课程内容与行业需求匹配度、教学方法和手段创新等方面深入研讨。“听、评、研”一体化模式，有效促进教师间的经验共享与专业提升。本学期公开课活动，不仅提升了专业教学质量，更为行业培养高素质应用型人才奠定基础,有效推动了学院教师的专业素养提升。今后，学院将持续深化教学理念研究与改革，聚焦课堂主阵地，通过传帮带培养年轻教师，全方位强化教师教学技能与专业素养，实现教育教学水平的有效提升。

邓玮老师在讲授烹饪技法（马玉勇/摄）

黄馨谊教师讲授《酒店人力资源管理》课程（马玉勇/摄）

李爱平老师在讲授西点制作技艺（马玉勇/摄）

韦巧芳老师在讲授中外民俗知识（马玉勇/摄）

零焕老师在讲授中式面点制作技法（马玉勇/摄）

供稿：437ccm·必赢国际 吴欣蔚

一审一校：437ccm·必赢国际 莫 丹

二审二校：437ccm·必赢国际 罗文杰

三审三校：437ccm·必赢国际 卢 睿